Це один з моїх улюблених рецептів: все готується дуже просто зі звичайного набору продуктів. Також таке пісочне печиво ви можете робити з різними начинками. Здоба буде свіжою довгий час, особливо, якщо ви будете зберігати печиво в закритому пакеті.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове та сметана по 100 г;
- борошно, 250 г;
- сода, 1 \ 2 ч.л.
Для приготування начинки необхідно :
- масло вершкове, 50 г;
- горіхи волоські, 150 г;
- цукор, 120 г.
Процес приготування
Заморожене вершкове масло натираємо в просіяне борошно і перетираємо в крихту. Сметану змішуємо з содою і перемішуємо. Виливаємо сметану в крихту і вимішуємо тісто. Тісто обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Горіхи просушують на сухій сковороді і подрібнюємо будь-яким, зручним для вас способом, охолоджуємо. Змішуємо горіхи з цукром і розм’якшеним вершковим маслом і перебиваємо масу блендером.
Порада: можна ще додати родзинки, курагу, чорнослив або мак в начинку.
Тісто розгортаємо в дуже тонкий пласт, ріжемо квадратиками. На край кожного квадратика викладаємо начинку і звертаємо трубочки. Трубочки викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо печиво близько 20 хвилин при 180 градусах. Дивіться по своїй духовці, час випічки може бути трохи менше або більше. Охолоджуємо печиво і подаємо до столу.
Якщо ви зробили багато печива, тоді частину покладіть в пакет, щоб воно зберігалося свіжим.
