Капуста швидкого приготування. За рахунок буряка, пелюстки виходять красивого рожевого кольору. Така пікантна закуска відмінно підходить до різних страв.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 700 – 800 г;
- буряк, 1 шт;
- часник, 3 – 4 зубчики;
- цукор, 4 ч.л;
- сіль, 1 ч.л;
- коріандр, 2 ч.л;
- гострий перець, 0.5 ч.л;
- оцет 70%, 1.5 ч.л;
- олія, 40 мл.
Процес приготування
Капусту ріжемо великими пелюстками.
Викладаємо в ємність і тремо буряк на тертці для корейської моркви.
Перемішуємо. Солимо і ще раз перемішуємо.
Накриваємо плівкою і залишаємо на 1.5 години.
Додаємо цукор, коріандр, гострий перець, оцет, часник, пропущений через прес.
Наливаємо прямо на спеції нагріту олію,
Перемішуємо і накриваємо кришкою ємність. Ставимо на ніч в холодильник.
Виймаємо з холодильника, перемішуємо і подаємо до столу до самих різних гарнірів і іншим закусок.
