Корейці, звичайно, будуть шоковані таким рецептом! Але це дуже смачно! Таку закуску їдять навіть ті, хто не любить гарбуз. Спробуйте приготувати гарбуз по-корейськи і переконайтесь у цьому самі. Пише Школа життя.
Покроковий рецепт приготування:
Для закуски гарбуз по-корейськи нам знадобиться 400-450 гр гарбуза. Натираємо його на тертці для корейської моркви. Додаємо дрібку солі і трохи перетискаємо руками, щоб гарбуз став м’якшим.
Тепер ріжемо дрібно ріпчасту цибулю 1 шт і обсмажуємо її разом зі спеціями на олії. Зі спецій у мене чорний і червоний перець, коріандр. Можна взяти суху приправу для корейської моркви. Спеції додаємо за смаком.
Поки смажиться цибуля, додаємо до гарбуза подрібнений часник. Потім перекладаємо і цибулю зі спеціями. Додаємо 2 столові ложки соєвого соусу, перемішуємо і гарбуз по-корейськи готовий! За бажанням можна додати зелень та трохи кунжуту.
Можна відразу їсти, але краще, якщо гарбуз постоїть у холодильнику години 3. Наступного дня закуска буде ще смачнішою. Смачного!
Нам знадобиться:
- Гарбуз
- Цибуля ріпчаста
- Часник
- Олія соняшникова
- Соєвий соус
- Спеції
- Сіль
