Фарш в лаваші на сковороді — це відмінна закуска, яку можна дуже швидко приготувати. Виходить вона ситної, хрусткою і дуже смачною. Для приготування цієї закуски потрібно купити лаваш і куряче філе або вже готовий фарш. Спеції в фарш можна додати будь-які. Щоб блюдо вийшло більш привабливим на вигляд і мало засмаженою і хрустку скоринку, слід зробити кляр з яйця. Подавати готову закуску до столу варто відразу ж після її приготування, так як саме в гарячому вигляді вона буде смачнішою. Поєднується ж вона з будь-якими гарячими напоями, а також зі сметаною або склянкою кефіру.
Складові:
- Куряче філе (можна використовувати будь-яке інше м’ясо) — 50 г. Лаваш — 1 шт.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Сіль — 1 щіпка.
- Соняшникова олія — 20 мл.
Як приготувати:
Куряче філе вимийте, наріжте на більш дрібні шматки і перекрутити на м’ясорубці. Можна використовувати блендер для цієї ж мети.
Додайте у фарш сіль.
Також ви можете додати улюблені спеції для м’яса, наприклад, паприку, мелений чорний перець, часник.
Добре все перемішайте.
У миску вбийте куряче яйце і збийте його виделкою.
Лаваш акуратно дістаньте з упаковки, розгорніть його і наріжте на прямокутники однакові за розміром.
На один край прямокутника викладіть 0,5-1 ч. Ложку м’ясного фаршу.
Складіть прямокутник навпіл.
Тепер умочіть кожен з них в яєчний кляр.
На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного або вершкового масла. Викладіть підготовлені квадратики. Смажте їх на помірному вогні до красивої і золотистої скоринки з двох сторін.
Викладіть готову закуску на блюдо, зверху посипте її подрібненою зеленою цибулею або будь-який інший зеленню.
