Шоколадні пряники дуже смачні з молоком або чаєм, особливо, якщо ви їх приготуєте самі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- – молоко, 200 мл;
- – цукор, 220 г;
- – борошно, 100 г;
- -олія, 35 г;
- – борошно, 250 г;
- – какао, 50 г;
- – розпушувач, 15 г;
- – сода і сіль по щіпці;
- – жовток, 1 шт.
Для приготування глазурі:
- – білок, 1 шт;
- – лимонний сік, 1 – 2 ч.л;
- – пудра, 100 – 150 м
Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Гріємо молоко до гарячого стану.
Змішуємо борошно, 100 г і цукор і сюди вливаємо гаряче молоко, вимішуємо вінчиком і залишаємо остуджувати до кімнатної температури.
Вливаємо олію, додаємо сіль і жовток, перемішуємо і всипаємо какао, розпушувач і соду. Вимішуємо до однорідності.
Просіваємо борошно і порційно вводимо в тісто. Маса буде липкою, тому руками не вимішуємо.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і розгортаємо пласт товщиною близько 8 мм. Вирізаємо формою пряники.
Деко застилає пергаментом і викладаємо пряники на відстані один від одного.
Випікаємо 10 хвилин.
Для глазурі збиваємо білок з цукровою пудрою і соком лимона.
Занурюємо пряники в глазур і викладаємо на пергамент, яким ви застелили деко. Ми залишаємо пряники на день, щоб вони дозріли.
