Приготуємо баклажани як закуску до столу. Пропонуємо одразу два варіанти оформлення закуски з баклажанів. Як рулетики, так і кружальцями.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт.;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- часник – 3-5 зубчиків;
- майонез – 3-5 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- чорний перець;
- зелень, кріп;
- соняшникова олія.
Приготування:
Один баклажан нарізаємо кружальцями завтовшки 1 см. Другий баклажан нарізаємо вздовж, товщина смужок 5 мм.
Підготовлені баклажани солимо та розтираємо. Даємо 15 хвилин постояти. Далі злегка віджимаємо від соку та перекладаємо на тарілку. Обвалюємо в борошні з двох сторін.
Обсмажуємо на сковорідці з олією. Готові баклажани перекладаємо на паперові серветки.
Для начинки два плавлені сирки натираємо на великій тертці. Також натираємо часник. Додаємо 100 грамів майонезу. Перемішуємо начинку.
На смужку баклажана намазуємо по одній чайній ложці начинки. По краях викладаємо зелень. Загортаємо в рулет.
Кружальця баклажана також змащуємо начинкою. Далі кладемо помідор і зверху накриваємо другим кружальцем баклажана. Знову змащуємо начинкою та посипаємо зеленню.
Ось так легко і просто у нас вийшло два види закусок із баклажанів.
