Баклажани в вершковому соусі — корисне і дуже смачна страва. Готується буквально в лічені хвилини. Ніжний, бархатистий соус обволікає шматочки баклажана, створюючи неперевершену гаму смаку. Баклажани в вершковому соусі можна подати як самостійне страву на закуску зі шматочком свіжого хліба або як гарнір. Щоб в ньому було менше калорій беріть вершки з найменшим відсотком жирності. Блюдо ніжне, ароматне і дуже смачне!
Складові:
- Баклажан — 1 Штука (великий)
- Вершки — 50 мілілітрів (жирність 10%)
- Соняшникова олія — 30 мілілітрів
- Борошно — 1 Чайна ложка
- Часник — 1 Зубчик
- Соєвий соус — 2 ст. ложки
- Сіль за смаком
Як приготувати «Баклажани в вершковому соусі»
Підготуйте інгредієнти для приготування баклажанів в вершковому соусі. При бажанні можна разом з баклажанами обсмажити невелику цибулину.
Баклажан помийте, почистіть і наріжте кубиками. Викладіть в сковороду. Обсмажте в невеликій кількості соняшникової олії. Можна додати трохи води, щоб баклажан швидше гасився, ніж смажився. Так буде менше жиру. Влийте до баклажанів соєвий соус. Додайте борошно.
Перемішайте і продовжуйте смажити 3-4 хвилини. Влийте вершки, посоліть за смаком. Додайте подрібнений часник. Ще раз перемішайте всі інгредієнти і прогрійте страву 3 хвилини на невеликому вогні. Баклажани в вершковому соусі готові. Смачно як в теплом, так і в холодному вигляді.
