Для тих, хто не любить складних десертів, однак хоче приготувати що-небудь до святкового столу, пропоную чудовий варіант – торт «Айсберг». Виглядає він надзвичайно, а готується просто.
Цей чудовий торт «Айсберг» можна також приготувати зі свіжими або консервованими фруктами, або ягодами, а також горіхами. Найніжніші тонкі коржі просочуються дуже швидко і тортик можна подавати до столу вже через годинку.
Привабливий і незвичайний на вигляд торт, прикрасить будь-яке чаювання і порадує і вас, і ваших гостей!
Інгредієнти:
Для коржів:
- цукор – 1 склянка
- яйця – 2 штуки
- борошно – 1,5 склянки
- сода – 1 ч.л.
- сметана – 1 ст.л.
- згущене молоко – 0,5 банки
- чорнослив – 100-200 г
Для крему:
- сметана – 600 г (20% жирності)
- цукор – 6 ст.л.
Для посипання:
- очищені волоські горіхи – 1 стакан
Приготування:
Збиваємо міксером яйця з цукром, потім додаємо сметану, згущене молоко.
Гасимо соду оцтом, додаємо в борошно і змішуємо з основною масою.
Чорнослив попередньо обшпарюємо окропом і нарізаємо шматочками, додаємо до маси. Виходить тісто по консистенції густої сметани.
Потім половину тіста виливаємо в форму і випікаємо при 180 С близько 20 хвилин. Також випікаємо другий корж.
Остужаем коржі і укладаємо на блюдо, густо просочуємо кремом. Щоб краще просочилося, проколюємо в багатьох місцях корж і, натискаючи ложкою, намагаємося заповнити проколи.
Другий корж розрізаємо на рівні квадрати. Ці квадрати занурюємо по черзі в крем і обережно укладаємо на другий корж гіркою, пересипаючи дрібно різаними волоськими горіхами.
Заливаємо всі проміжки сметанним кремом.
Ставимо для просочення в холодильник на 2 години мінімум.
