Шоколадний торт це найсмачніший десерт для ласунів. Поєднання шоколадних коржів і сирно — ягідного крему, що може бути смачніше. Ділюся з вами рецептом цього чудового тортика який зможе приготувати будь-яка господиня.
Необхідні продукти:
Для тіста:
- Яйця — 2 шт
- Цукор 300 г
- Борошно — 240 г
- Молоко — 200 г
- Рослинна олія — 60 г
- Какао — 50 г
- Розпушувач — 1.5 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Кип’яток — 1 стакан
Для крему:
- Сир — 170 г
- Ягоди — 50 г (будь-які)
- Цукор — 150 г
- Вершки 35% — 300 г
- Цукрова пудра — 30 г
Покроковий процес приготування:
Змішуємо борошно, соду, розпушувач, какао — просіюємо, додаємо цукор і перемішуємо.
Збиваємо яйця трошки віночком, додаємо молоко, потім олію. Далі змішуємо суху і яєчну суміші, вливаємо 1 стакан кип’ятку і добре перемішуємо.
Форму змащуємо маслом і присипаємо борошном, вливаємо в форму тісто, ставимо в духовку розігріту до 180 градусів випікатися до готовності приблизно на 30 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці, готовність перевіряємо зубочисткою.
Дістаємо готовий корж і даємо йому хвилин 15 полежати в формі і потім тільки дістаємо.
Приготуємо крем: збиваємо в блендері сир, ягоди (у мене чорна смородина) і цукор до однорідності.
Вершки збиваємо міксером до стійких піків, додаємо цукрову пудру.
Трохи збитих вершків можна залишити для прикраси торта, решту змішуємо з сирним кремом.
Збираємо торт: остиглий корж розрізаємо вздовж на 3 коржа. Коржі змащуємо кремом і так само покриваємо весь торт. Прикрашаємо збитими вершками, можна додати ягоди або шоколад. Прибираємо в холодильник на пару годин для просочення.
Наш торт готовий, приємного вам чаювання!
