Початок літа — сезон свіжих овочів і трав. Це ідеальний час, щоб використовувати в стравах молодий щавель. Він відрізняється пікантною кислинкою, яка надає яскравий смак салатам і супам. А ще щавель відмінно поєднується з відвареним курячим м’ясом і яйцями, дозволяючи приготувати смачний літній салат.
Інгредієнти
- щавель — 120 г
- перець солодкий — 100 г
- огірок свіжий — 110 г
- редис — 50 г
- курка відварна — 150 г
- яйця відварні — 3 шт.
- майонез — 2 ст. л.
- сіль — 1/2 ч. л.
- перець чорний мелений — 1/3 ч. л.
Кроки
Овочі нарізаємо тонкими часточками. Перець подрібнюємо, попередньо видаливши насіння. Редис не забуваємо перевірити на смак, щоб він був з приємною кислинкою, а не гіркий.
Курку відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо невеликими кубиками.
Відварені яйця очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
Тонкою соломкою нарізаємо промиті листя щавлю.
Змішуємо інгредієнти, додавши сіль і перець. В кінці, перед самою подачею салату, додаємо майонез. Майонез можна замінити на сметану — це справа смаку і переваг.
Подаємо салат з щавлем і куркою відразу до столу, щоб овочі не дали сік.
Пікантний салат зі свіжим листям молодого щавлю і відварною куркою готовий. Він відрізняється свіжістю смаку і ситністю. Обов’язково спробуйте приготувати. Смачного!
