Оладки на кефірі пишні як пух за покроковим рецептом, готуються дуже швидко, оладки ніжні і повітряні.
Інгредієнти
- Яйце — 1 штука
- Борошно — 240 грам
- Цукор — 3 ст. л.
- Кефір — 250 мілілітрів
- Сіль — половина ч. л.
- Сода — половина ч. л.
- Олія соняшникова — для смаження
- Вода — 40 мілілітрів
Як приготувати Оладки на кефірі
1. Наливаємо в каструлю 250 мл. кефіру, додаємо 40 мл. води, мішаємо і ставимо на вогонь, підігріваємо. В іншу ємність розбиваємо 1 яйце, насипаємо одну другу чайну ложку солі, 3 ст. л. цукру, мішаємо, доливаємо заздалегідь підігрітий кефір і розмішуємо до стану піни зверху.
2. Поступово підсипаємо просіяне борошно, ретельно мішаємо, тісто має стати як густа маса, якщо не густа маса, додаємо борошно.
3. Досипаємо соду і знову ретельно перемішуємо, на сковороду виливаємо олію і добре її підігріваємо. Викладаємо тісто на сковороду, формуємо оладки, тісто в процесі смаження мішати заборонено, так як оладки НЕ будуть пишними. Прожарюємо оладки з обох сторін на середньому вогні по 2-3 хв. з кожного боку. Оладки готові.
