Пропоную покроковий рецепт дуже смачного і простого в приготуванні шоколадного торта.
Коржі для торта приготуємо на сковороді. Все дуже легко і просто. Навіть міксером можна не користуватися, бо будемо готувати сметанний крем. При цьому торт виходить дуже гарний і смачний. Справжній повноцінний високий торт.
Змінюючи просочення і додаючи різні інгредієнти до крему, наприклад подрібнені горіхи або шоколад, або вишню, можна готувати різні за смаком тортики. Торт прекрасно підійде як для домашнього чаєпиття, так і для зустрічі гостей.
Інгредієнти розраховані на торт розміром в діаметрі 18 см, в висоті 8 см, у вазі 1350 грам.
Складові:
Для коржів:
- 3 шт. – курячі яйця / чиста вага 165 грами, не є принциповим +/- 10 грам /
- 90 грам – цукор
- 60 грам – сметана
- 80 грам – рослинна олія
- 110 грам – пшеничне борошно
- 30 грам – картопляний крохмаль
- 30 грам – какао
- 9 грам – розпушувач для тіста
- Сіль – щіпка
Для крему:
- 700 грам – відважені сметана не менше 20%
- 110 грам – цукрова пудра
- 15 грам – ванільний цукор
Для глазурі:
- 50 грам – чорний шоколад з вмістом какао 50%
- 25 грам – вершкове масло
- 25 грам – молоко
Для просочення:
- 80 мл – міцна солодка кава
Для обсипання:
- 20 грам – тертий чорний шоколад з вмістом какао 50%
- 20 грам – крихта від коржів
Детальне приготування торта дивіться у відео нижче. Смачного!
