Практично в будь-якому торті обов’язково є цукор і яйця. Власне, це основні інгредієнти для класичного бісквіта. Але чому б не сфабрикувати що-небудь нетипове? Цього разу ми пропонуємо приготувати апельсиновий торт без цукру і яєць.
Складові
- Апельсиновий сік — 500 мл
- Апельсин — 2 шт.
- Мед — 200 г
- Сода — 2 ч. Л.
- Сіль — 2 дрібки
- Ванілін за смаком
- Соняшникова олія — 160 мл
- Пшеничне борошно — 600 г
- Сир домашній — 150 г
- Вершкове масло — 150 г
Покроковий процес приготування апельсинового торта
100 г рідкого меду змішайте з 250 мл соку. У суміш додайте 1 ч. л. соди і перемішайте. Потім додайте 1 дрібку солі і ванілін, а також 80 мл соняшникової олії.
Натріть цедру апельсинів. Додайте цедру 1 апельсина і 300 г борошна в суміш. Добре перемішайте тісто. Можна використовувати міксер.
Форму для випікання діаметром 24 см застеліть пергаментом і змастіть маслом. Потім вилийте в форму тісто і рівномірно розподіліть його. Відправте корж в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
Поки печеться перший корж, зробіть тісто для другого коржа таким же чином.
Для крему збийте сир з вершковим маслом. Потім додайте згущене молоко і ретельно перемішайте масу.
Зріжте «шапки» у двох коржів. Потім розріжте їх на 2 частини. Змастіть кожен корж кремом і зберіть торт. Залишками крему змастіть верхівку і боки десерту.
З «шапок» коржів зробіть крихту. Посипте нею боки і верхівку торта, щоб прикрасити десерт.
Апельсиновий торт без цукру і яєць обов’язково повинен настоятися перед подачею. Найкраще відправити десерт в холодильник на цілу ніч. Тоді коржі якнайкраще просочаться. Смачного!
